麺や がちまやー [千葉市中央区]

(´◔౪◔)۶ 前回に引き続き、千葉市中央区都町の新規オープンラーメン店「がちまやー」さんで、びっくりドッキリのオススメ味噌ラーメン一本勝負でヤンスっ!!!

3.5
ラーメン
がち味噌 金 (コーントッピング)
投稿日
2018年02月04日
ライター
小四郎
がちまやー千葉都町 ガチ味噌ラーメン金
がちまやー千葉都町 ガチ味噌ラーメン金
がち味噌 金 (コーントッピング)
3.5

(´◔౪◔)۶ 本日のラーメンは、千葉市中央区都町「がちまやー」さんへGOGOGO〜〜〜〜でヤンスっ!!!

前回の都町 粋やさんの回の宣言通り、今回も都町です。
というのも、前回都町で新しくできた「がちまやー」さんを通り過ぎて、次ここに行ってみようと思っての今回訪問です♪

ロケーションは東金街道沿い、千葉駅まで車で約13分程度で、隣に揚州商人があるところに2017年10月新規オープンした新店です。

ちなみに、「がち」はわかるけど「まやー」ってどこの方言かなと思ってググって見たところ、

「ガチマヤー」・・・沖縄県民ならほとんどの方が知っている方言。意味は「食いしん坊」

だそうです。

「ガチ」って「ガチで」のガチかと思ったわ(笑)

千葉市都町 がちまやーに到着っ!!

千葉市都町ラーメンがちまやー外観
千葉市都町ラーメンがちまやーへ到着です

到着は17:50
早速店内に入ると、先客なし。
まあ、時間が少し早いからでしょう(汗

店内写真は事情により撮れませんでしたが、(忘れてた└(┐Lε:)┘
店内はカウンター席・テーブル・座敷と、なかなかゆったりとした造りで、新築をにおわせるピカピカ具合。どことなく居酒屋っぽさもありますね。

\(^^)/とりあえずテーブル席を確保して、メニューを見てみましょう♪

がちまやー都町のメニュー

がちまやー都町のメニュー1
がちまやー都町のメニュー1
がちまやー都町のメニュー2
がちまやー都町のメニュー2

店舗看板にもある通り、メインは味噌ラーメンの「がち味噌」
がち味噌は濃厚味噌の「金」と、背脂やバターなどで味を丸めたマイルドな「銀」の2種類。
他には醤油・塩・醤油とんこつ・担々麺と、一通り揃えてもいるようです。

う〜ん、なるほどなるほど。
ここは悩むところではなさそうです。

本日のオーダー

がち味噌「金」 コーントッピング

そうです、迷うことなく「濃厚味噌」の金です。
なぜなら、選び抜かれた厳選のこだわり味噌(想像)の荒々しいともいえるその力強さ(想像)にガチンコで対面したいと思うのが真のラーメンラーだからです()

(お店のおすすめはこっちって言われたんだもん)

(☆ゝω・)b もちろん、コーンは必須です♪

がち味噌金っ!!!

かなりシンプルな味噌らーめん
シンプル………

えっ???

と、一見言葉を失いそうになるくらいシンプルな味噌ラーメンのご到着。

ですが、コレ…………

具材がミニフライパンでついてきます
たっぷり具材がミニフライパンでついてきます

こうなんです(笑)

よく理由はわかりませんが、たっぷりの具材が別で提供されちゃうようです。
メニューをなんとなく見て、この野菜炒めはセットか何かかと思ってましたが、これが「がち味噌」のレギュラースタイル。

ということで、

がちまやー千葉都町 ガチ味噌ラーメン金
じゃーんっ!!!
がち味噌を横から
わーい実にウマそう♡

こうです。
最初はどうしたもんかと思いましたが、コレで実にウマそうになりましたっ!!!

スープの儀

がち味噌の濃厚味噌スープはいかに
ふむふむ味噌汁っぽいな
濃厚というわりにサラッとしてそうな味噌スープ
濃厚というわりにサラッとしてそうな味噌スープ

さて、スープ。
味噌ラーメンは大きく分けて辛口・甘口がありますが、赤褐色のスープといえば辛口とは思います。
見た目は意外とサラリとしていそうで、色とかネギとか写真を見ると実に味噌汁っぽい(笑)ですが、看板メニューの濃厚味噌、仕上がりはどうでしょうか。

一口クチに含むと……

うん、おお、なかなか味噌感が力強く、それでいて上品。
そしてこれは辛口。

辛口の中に、ほんのりピリ辛っぽい辛味も感じ、水っぽさや薄っぺらさは感じない、しっかりとしたコクと深みがあります。
塩気も程よく、この寒い季節にちょうどいい、体がじ〜んと温まる感じがしますね。

うん、いいんじゃないでしょうかっ!!!

意外と麺は細め

ガチ味噌ラーメンの麺は中細ストレート
味噌に中細ストレートはなんか新鮮

味噌には太麺とか縮れ系も多いですが、がちまやーさんの味噌ラーメンは中細ストレート。
どことなく新鮮さがあります。
麺には心なしか甘味が感じられ、特にクセもなくこの味噌スープとの相性もいい。

写真はたっぷり野菜を乗せる前に撮ったものですが、この麺とスープ、野菜の甘味、コーンの甘味がホントにバランスが良く、一杯の味噌ラーメンとしての完成度をとても感じます。

しかもこのたっぷり野菜とアクセントである味噌のピリ辛が、最後まで飽きさせないつくりとなっています。
なかなか偏差値が高そうで、安定感のある味噌ラーメンと感じます♪

というわけで

味噌ラーメンが看板メニューの「がちまやー」さん。
今回は濃厚味噌をオーダーしましたが、この辛口の味噌スープ、濃厚といえるかは微妙ですがスープと麺、野菜や具材・トッピングのコーンを全てまとめるとバランスが非常にいい。各々単体ではなんてことないのですが、いざ食べるとなると、なんて安定した味噌ラーメンなんだろうというのが印象です。

「野菜を自分で盛り付ける」というアクションにも独自性があり、まあ、インスタ映えする?しない?という感じで、楽しめます♪
(ラーメンとしての意図はあると思いますが)

久しぶりの味噌ラーメンっぽい味噌ラーメン。
キレイなお店で食べたい時はお世話になりそうです!!!

というわけで今回は出オチ感が強いですが、総評3.5で、次回も頑張りたいと思います♪

ラーメン店詳細情報

来店日2018/02/03
店舗名麺や がちまやー
注文品がち味噌 金(濃厚味噌)・コーントッピング
お値段830円・70円(税込)
本日の満足度 3.5
所在地 千葉県千葉市中央区都町1252-8
最寄駅千葉駅から3.8km

麺や がちまやー 地図

千葉県千葉市中央区都町1252-8
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