まる鶏(まるちょう) [千葉駅/千葉市中央区]

このお店、夜は「まる串」という店名の居酒屋さんになります。
居酒屋になるというより、本業は居酒屋なので、居酒屋がランチでラーメンを出していると表現したほうが正しいですが。
夜は何度かおじゃましましたが、串全般がおすすめです。
特に「カシラ」「極上レバー」「うずら」が本当にお奨め。うずらは半熟で、最初に食べた時は衝撃でした。
夜の宣伝はこの位にしておいて、ラーメンに参りましょう。

入店11:20。先客１名。まだ開店したばかりで店内はガラガラ。
小型自販機で「らーめん」580円を購入し、カウンター席に腰かけ、ラーメンを待ちます。
居酒屋さんなので、店内に貼られたメニューを眺めていると、ぜんぜん飽きません。
そうこうしている内にラーメンが配膳されました。
いつものように、まずスープをいただく。
味は良いのだが、しょっぱい。そして味が濃い。
もし傍らにお湯があったら薄めたいくらいでした。
味自体は鶏のダシが利いていて、とっても美味しいのですが、いかんせん しょっぱ濃い。ホント残念。
トッピングは、小ネギ、みじん切り玉ネギ、ほうれん草、鶏チャーシュー。
鶏もも肉を使ったチャーシューは煮込み系で、ホロホロとして旨い。これには満足。
スープは半分いただいて完食を断念。ご飯を追加注文して、スープ雑炊にしようとも思ったが、今回は見送った。

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