中華蕎麦 ます嶋 [千葉駅/千葉市中央区]

ども、Mr. X です！

本日は、1Fにモスバーガーが入っている千葉EXビルの裏手にひっそりオープンしたお店。
その名は「中華蕎麦 ます嶋」、「ます嶋」さんにやって来ました。
ネット情報によると、2018年11月中旬にオープンしたあさっり系の本格的な中華蕎麦を堪能できるというお店です。
しかし如何せん、お店の場所が目立たないところにあり分かりづらいです。

お店はカウンター9席とこぢんまりしていますが、明るくきれいで清潔感のあるお店です。
お一人さまの女性でもためらわずに入店できることでしょう。

この日は20:30頃の入店でしたが、先客5名（後客4名）の半分は女性客でした。

さっそく看板メニューの「中華蕎麦」をオーダーしましたが、スープが本当に澄んでいます。
塩ラーメンかと間違えるくらいの透明度が高いスープには「白醤油」が使われているとのこと。
煮干しと鶏の出汁が相まり、これ以上ないふくよかな味わいを醸しています。

この極上スープを味わうだけでも同店に行く価値はあります。
まさに「裏路地の名店」と呼ばれるのはそう遠い未来ではないと断言できます。
温厚な店主さんと同じくラーメンもほんのり温厚で本当に旨かったです。

それでは以下ダイジェストでどうぞ。

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