中華蕎麦 ます嶋 [千葉駅/千葉市中央区]

煮干しと鶏が奏でる極上淡麗の清湯スープを裏路地で味わう!白醤油仕立ての温厚でまろみのある中華蕎麦はまさに旨味の極地!

4.0
ラーメン
中華蕎麦
投稿日
2018年12月22日
ライター
Mr. X
中華蕎麦
中華蕎麦
中華蕎麦
4.0

ども、Mr. X です!

本日は、1Fにモスバーガーが入っている千葉EXビルの裏手にひっそりオープンしたお店。
その名は「中華蕎麦 ます嶋」、「ます嶋」さんにやって来ました。
ネット情報によると、2018年11月中旬にオープンしたあさっり系の本格的な中華蕎麦を堪能できるというお店です。
しかし如何せん、お店の場所が目立たないところにあり分かりづらいです。

お店はカウンター9席とこぢんまりしていますが、明るくきれいで清潔感のあるお店です。
お一人さまの女性でもためらわずに入店できることでしょう。

真っ白で無字の暖簾が清潔感を印象づけます
真っ白で無字の暖簾が清潔感を印象づけます

この日は20:30頃の入店でしたが、先客5名(後客4名)の半分は女性客でした。

さっそく看板メニューの「中華蕎麦」をオーダーしましたが、スープが本当に澄んでいます。
塩ラーメンかと間違えるくらいの透明度が高いスープには「白醤油」が使われているとのこと。
煮干しと鶏の出汁が相まり、これ以上ないふくよかな味わいを醸しています。

うっとりするほど澄みきったスープ
うっとりするほど澄みきったスープ

この極上スープを味わうだけでも同店に行く価値はあります。
まさに「裏路地の名店」と呼ばれるのはそう遠い未来ではないと断言できます。
温厚な店主さんと同じくラーメンもほんのり温厚で本当に旨かったです。

それでは以下ダイジェストでどうぞ。

1Fがモスバーガーの千葉EXビルの前を京成千葉中央駅方面に進む
1Fがモスバーガーの千葉EXビルの前を京成千葉中央駅方面に進む
さらに進む。正面に見える光り輝く看板は「月の坊」という和風居酒屋さんの看板です
さらに進む。正面に見える光り輝く看板は「月の坊」という和風居酒屋さんの看板です
「月の坊」の前の路地を左折!分かりづらいですが…
「月の坊」の前の路地を左折!分かりづらいですが…
約20mほどで「中華そば」の提灯が
約20mほどで「中華そば」の提灯が
「ます嶋」さん発見!
「ます嶋」さん発見!
2018/11/21[wed] オープン
2018/11/21[wed] オープン
外観はこんな感じ〜♪
外観はこんな感じ〜♪
日曜、祝日は定休日です
日曜、祝日は定休日です
券売機にて「中華蕎麦」をPUSH
券売機にて「中華蕎麦」をPUSH
食券をゲット!
食券をゲット!
小麦は北海道の「春よ恋」を使用
小麦は北海道の「春よ恋」を使用
サーブされました!!
サーブされました!!
ちなみに厨房の様子、清潔感あります
ちなみに厨房の様子、清潔感あります
う、美しすぎるビジュアル…
う、美しすぎるビジュアル…
「ます嶋」のロゴも美しいです
「ます嶋」のロゴも美しいです
引きのアングルもビューティフル
引きのアングルもビューティフル
淡麗・清湯、煮干し、鶏、白醤油 仕立て
淡麗・清湯、煮干し、鶏、白醤油 仕立て
細麺!この麺は生きている!箸が止まらない!
細麺!この麺は生きている!箸が止まらない!
穂先メンマとは珍しいです。スープとベストマッチ!
穂先メンマとは珍しいです。スープとベストマッチ!
チャーシューは申し分ない!大合格!
チャーシューは申し分ない!大合格!
締めのナルトを食す
締めのナルトを食す
完飲、完食しましてご馳走さまでした!
完飲、完食しましてご馳走さまでした!
看板を背に帰路につく。また今度来ます!
看板を背に帰路につく。また今度来ます!

ラーメン店詳細情報

来店日2018/12/21
店舗名中華蕎麦 ます嶋
注文品中華蕎麦
お値段750円
本日の満足度 4.0
所在地 千葉県千葉市中央区富士見2-14-4 バーニングビル1F
最寄駅JR千葉駅、京成千葉中央駅

中華蕎麦 ます嶋 地図

千葉県千葉市中央区富士見2-14-4周辺地図
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