麺屋侍 [おゆみ野駅/千葉市緑区]

ども、Mr. X です！

お仕事のついでに寄ってみたのは、本日のお店「麺屋侍」さんになります。
京成ちはら線おゆみ野駅から徒歩3分の場所にあります。
5年半ぶりに再訪した同店ですが、曜日ごとにスープが変わるなど、以前にはなかった新しい試みが始まっており、より進化したスタイルで絶賛営業中のようです。

本日のスープですが、濃厚系は「超濃厚魚介スープ」、あっさり系は「侍ラーメン醤油・塩」とのこと。
少し迷いましたが前回は濃厚魚介系を堪能したので今回はあっさりの醤油で攻めてみたいと思います。
それと自家製ワンタンもあるとのことなので迷わずトッピングしてもらいました。

こちらが「侍ラーメン醤油」にワンタン乗せの本日の一杯になります！

あっさりと澄み切った醤油スープに、いかにもモチモチそうなワンタンが映えて、たまらなく旨そうです。この見た目にはやられました。
お味の方も間違えなく、あっさり醤油に良質な鶏の出汁、そしてうっすら香る魚介、それも鯛の出汁のような繊細な風味がよぎる淡麗でありながらもコクのあるスープ。

麺は類稀なる細麺で、トッピングのワンタン、チャーシュー、メンマも申し分ありません。
店主さんの軽快な接客もあってか、店内は活気があって賑わっています。
また、常連さんが多いことから多くの人に愛されているお店であることが伺い知れます。

それでは、以下ダイジェストでどうぞ。

約5年前のエントリーはこちら

麺屋侍の「濃厚魚介らーめん」（2013年11月）

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