鯛塩そば 灯花 [千葉駅/千葉市中央区]

鯛塩そば灯花が千葉駅ペリエに上陸!あっさり淡麗上品な極上鯛だしスープによる渾身の一杯が投下された模様です!

4.0
ラーメン
鯛塩らぁ麺
投稿日
2020年02月15日
ライター
Mr. X
鯛塩そば 灯花 - 鯛塩らぁ麺
鯛塩そば 灯花 - 鯛塩らぁ麺
鯛塩らぁ麺
4.0

ども、Mr. X です!

千葉駅ペリエのペリチカバルに鯛塩ラーメンの名店「鯛塩そば 灯花」がオープンいたしました。
以前は「すし天」というお鮨屋さんだった場所にほぼ居抜きでのオープンのようです。
さっそくレポートすべく、同店に向かったワタクシ Mr. X なのであります!

まずは、ペリチカバルを目指し、地下へのエスカレーターを降りて行きます。

エスカレーター手前には「鯛塩そば 灯花 NEW OPEN」の告知が!これは期待大です。

鯛塩そば 灯花 NEW OPEN
鯛塩そば 灯花 NEW OPEN

エスカレーターを下って行きましょう!

エスカレーターを下る。ウィーン
エスカレーターを下る。ウィーン

そこにはペリチカバルが!

B1 ペリチカバルに到着!
B1 ペリチカバルに到着!

同店に到着するとすでに多くの人々が…
現在13:00ですが、10人以上は並んでますかね・・・

大盛況で大混雑(; ̄д ̄)
大盛況で大混雑(; ̄д ̄)

一旦出直したく思います。
とりあえず店舗前に貼り出された「ラーメン」と「お茶漬け」のポップを激写しておきました。

ラーメンラインナップ
ラーメンラインナップ
真鯛だし茶漬け
真鯛だし茶漬け

「お茶漬け」も売りにしているようですね。
鯛だし茶漬けですか〜、検討してみます。

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そして、刻は流れ1時間後。

店舗外観
店舗外観

先程の混雑ぶりとは打って変わって、人もまばらになっていました。
これなら待たずに入れますね、ということでさっそく入店と相成りました。

店内はほぼカウンターの構成で、お一人様でもスッと入ってパっと食してサッと出ることができます。
食事に時間をかけない御仁にはもってこいのスタイルなのです。

着席と同時に基本ラーメンである「鯛塩らぁ麺」を即オーダーしましたが、こちらがメニュー構成となっております。

ラーメンメニュー。醤油系の「中華そば」もあり
ラーメンメニュー。醤油系の「中華そば」もあり
お茶漬けメニュー
お茶漬けメニュー

今回、お茶漬けは遠慮し、次回での検討とさせていただきます。

そして、着丼したのがこちらの「鯛塩らぁ麺」になります!!

着丼いたしました!
着丼いたしました!
あっさり淡麗、美し〜いお姿
あっさり淡麗、美し〜いお姿
ちょいと角度を変えて
ちょいと角度を変えて

美しいですね♪
それでは、さっそく冷めないうちに頂きましょう。

いたぁーだきぃーまぁーす♪

以下、ダイジェストでどうぞ。

寄ってもう一枚激写
寄ってもう一枚激写

では、まずはスープから。

一切の濁りがない超淡麗!鯛だしスープ♨
一切の濁りがない超淡麗!鯛だしスープ♨

こ、このスープ、程よい鯛のお出汁が
(・∀・)イイ!!

かつ、未だかつて出会ったことのない超がつく淡麗スープ。透明度が高すぎて清流かと思いました。
雑味えぐ味などとは一切無縁のあっさり鯛出汁スープで、これは何杯でも行けそうです。

白さ際立つストレート麺彡
白さ際立つストレート麺彡

麺は細麺、白くて太めのそうめんっぽい(ひやむぎ?)ですが侮ってはいけません!
上品な極上鯛出汁にダイレクトにマッチするこの麺は、決して淡麗スープの邪魔をしません。
量としては若干控え目なため、育ち盛り・空腹マックスの方は大盛りがオススメです。

太くてシャクシャクのメンマ〓
太くてシャクシャクのメンマ〓

このメンマ、これマジレベル高しです。
食感、歯ごたえが申し分なく、それに後味に若竹の風味を感じます!
厳選素材が使われていること間違いなし。

炙りチャーシューが劇的に(・∀・)ウマい!!
炙りチャーシューが劇的に(・∀・)ウマい!!

炙りチャーシューのためか、スープにも香ばしい風味が移っています!
相乗効果で、スープのテイストが炙った鯛の骨から取った出汁のように感じられるのはワタクシだけではないはずです!

モチッとしたお麩のアクセントが嬉しい
モチッとしたお麩のアクセントが嬉しい
完飲・完食しまして
完飲・完食しまして
ご馳走さまでした!
ご馳走さまでした!

完飲・完食しまして、ご馳走さまでした!

[祝]開店
[祝]開店
ショーケース(1)
ショーケース(1)
ショーケース(2)
ショーケース(2)
暖簾
暖簾
看板
看板

ラーメン店詳細情報

来店日2020/02/12
店舗名鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店
注文品鯛塩らぁ麺
お値段800円
本日の満足度 4.0
所在地 千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 B1F
最寄駅JR千葉駅

鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店 地図

千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1周辺地図
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