海空土 [都賀駅/千葉市若葉区]

ども、Mr. X です！

本日は以前からとっても来てみたかった煮干しラーメンが有名なお店「海空土」さんにやって来ました！
近くに所用があり、ついでに寄ることができました。ありがとう所用！

現在お昼の12:50、お店の前には３名が並んでいます。
しかし、丁度数人が勘定を済まして退店したばかりなので、すぐに入れる予感です。
連れが「中で名前書くのかな？」などと言いながら店内に入って行きましたがそのような必要はなく、お店の方が声を掛けてくれるシステムとのことです。
待っている間に看板などをパシャリ、パシャリ。

ものの２分程度でお店の方に呼ばれ、さっそく入店と相成りました。

店内に足を踏み入れた瞬間、ほわっと煮干しのいい香りが♪
これはヤバいです。とても幸せになれる香りであり、のっけから超絶期待度アップなのであります。

なお、先客１０名（後客４名）です。

一番奥のカウンターに席をいただき、上着などを脱いで券売機で購入です。

券売機脇には同店自慢のラーメンが所々でアピールされております。

迷わず「淡麗煮干らーめん」である「らー麺」のボタンを力強く押下します！
連れも同じものを選んでいました（いつもはチャーシュー麺とかが多いですが）

そして発券されたのがこちらになります！

あれ、今日は 3/19 では？日付が１日ずれていますが、まぁ大きな問題ではありません。

食券を持ってカウンターに移動し、店員さんに手渡します。
なお、同店の人員構成は、調理担当の男性店員さん２名、接客担当の女性店員さん１名の計３名体制となっております。
また、お店の座席数は以下となっています。

• カウンター９席
• ４人掛けテーブル x ２

そして待つこと１０分、遂に待ちに待った「煮干らーめん」が供されました。
面構えはこのようになっております！

いい感じです。
シンプルな中にも上品さが漂う、淡麗の名に恥じない良い面構えです。

それでは、さっそく頂きましょう。

いたぁーだきーまぁーす♪

スープの部

まずはスープの味を確かめずして、同店のラーメンを食すことはできません。
レンゲにすくいまして、おもむろに口に運びます。
う〜ん、これは滋味。滋味ってます！
化学調味料一切不使用のこのスープは、自然の恩恵だけで構成されたこの上ない極上スープと化しています。
煮干し本来の、いやそれ以上の潜在的な力を存分に引き出した味わい深いスープです。
そして何より嬉しのが「あっつあつ」なスープということです。
スープには油の膜が確認できますが、この油が保温の役目を果たしているようです。
まったくクドくないあっさりした油なので、煮干しダシを邪魔することなく、ほとんど気になりません。
最後の一滴まで飲み干し確定の極旨スープです◎

麺の部

続きまして、麺の部です。
見た目は白さが目立つ麺であり、つなぎの卵が少量か、または使ってないと思われます。
中太でいい感じのウェーブが効いた麺は、スープとの相性はもちろんバッチリです。
淡麗スープを邪魔しない、あっさりテイストの麺なので吸い込まれるようにワタクシの胃袋に収まって行きます。
気がつくと、無言で麺をむさぼっておりました。
今思い出しても幸せなひと時でした♪感謝

チャーシューの部

何気ないチャーシューなのですが、微塵の手抜かりもありません。
このクオリティーには脱帽のワタクシ Mr. X なのであります。
きっと丁寧な仕事をされているのでしょう、それが伝わってきます。
肉の新鮮さ、やわらかな食感、角のない薄味、ホントもう完璧です！

完食・完飲しまして

完食、完飲しましてご馳走様でした！
今回は極上煮干しダシに大満足です！

丼の底からは「のみほしありがとう」の文字が召喚しましたが、こちらこそ「のみほしさせていただきありがとう」と言いたいです。

もうあれですね、１日３食でも同店のラーメンならいけますね！
また来ますね、絶対ね！

連れも本当に満足しておりました。
特にスープに満足した様子で、もちろん「のみほしありがとう」を召喚させておりました。

帰り際、女性店員さんに「サービス券」にいただきました。
次回使わせていただきます。

接客も行き届いており気持ち良いですし、もう、何も言うことありません。

海空土 吉岡店

小四郎さんが以前に訪問した「海空土 吉岡店」さんのエントリーもありますので、併せてご覧ください。
超絶品っ!? シンプルで完成された煮干し系ラーメン 海空土 吉岡店

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