らー麺 にしかわ [鎌取駅/千葉市緑区]

ども、Mr. X です！

本日は、曇り空なり…

JR 鎌取駅前の桜は散り始め、葉桜となりつつあります。
桜が満開の時期は短すぎて切ないですが、短いからこそ人々の心をより一層魅了するのでしょう。

鎌取駅から歩くこと3分、約3年ぶりに「らー麺 にしかわ」さんにやって参りました。（前回のレポートはこちら）

現在、日曜日の 12:25 です。
店内に突入すると、「いらっしゃいませ〜」と店員さん達が発する声に促され、カウンターの一番奥の席を確保いたしました。
先客は男性1名。（後客：男性2名）

本日の注文は、前回のレポート時に宣言していた「とんこつしょうゆ」と決めていましたが、一応メニューなどを拝見してみました。
写真は4分割して撮影しました。

ひと通りメニューを拝見したところ、特に心変わりはありません。
背後に待機していた女性店員さんに「とんこつしょうゆ」をオーダーし、ラーメンの到着を待ちます。

そして、約4分程で「とんこつしょうゆラーメン」が供されました。
こちらになります。

適度に焦げ目が付いた、炙りチャーシューが印象的です。
それでは、冷めないうちに頂きましょう。

いたーだきーまぁーす！

スープの部

ひとくち口に含みますと、程よいまろみ。
濃すぎずクドくなく、そして臭みもなく…
旨味だけを上手に抽出した、雑味がまったくない本物の「とんこつスープ」です。
そして、脂っぽくないのがまたいいです。

何度がスープをすすっていると、舌に若干ざらつく感覚を覚えます。
何かの粉末が使われているようですが、これがこのスープの旨味に一役買っているようです。
感触としてはジャガイモのポタージュスープのようであり、嫌いな舌触りではありません。
また、スープの温度が高めで熱々であり、これはあえて声を大にして言いたいです。
ラーメンのスープはあっつあつなのが良いですよね。

麺の部

もちもちの太麺であり、ずっと食べ続けられそうな美味しい麺です。
麺を噛めば噛むほど、舌が喜んでおります。
なかなかレベルの高い麺であること、このわたくしが保証いたします。

チャーシューの部

極旨チャーシューとして認定いたします。
つまり、旨みを極めた秀逸なチャーシューであります。
この香ばしくて柔らかいチャーシューは、わたくしが過去に食したあらゆるチャーシューと比較した結果、歴代3本指に入ることが今可決しました。
炙るという一手間が、このチャーシューの魅力を大幅に引き出しています。

総評しますと

店員さん達の礼儀正しい発声が店内に響き、だらだらした感じがなくて良いです。
また、店内には余計な装飾がなく、ラーメンに真摯に向き合っている姿勢が感じられます。
いつになるか分かりませんが、またリピートすることが決定しているお店です。

おまけ

鎌取イオンに寄って、アイスコーヒーで休憩タイム。
普段はほとんど能動的にコーヒーを飲まないのですが、サイフォンから注ぐビジュアルに惹かれて注文してしまいました。
久しぶりに美味しいと感じられたコーヒーです。

このアイスコーヒーは、「カフェ・ド・ペラゴロ」というお店の「淹れたてアイス珈琲」です。

• ひとつ前の記事らーめん酒々井家 本店 [酒々井駅/印旛郡酒々井町]
• ひとつ次の記事ラーメンダイニング絆 [四街道駅/四街道市]