麺場 田所商店 千葉北店 [稲毛駅/千葉市花見川区]

ゴールデンウィークも明け、ラーメンが恋しくなる季節が来ましたね。
みなさんはいかがお過ごしでしたか？

さてはて、ラーメンの事といえば…
今回はたまには味噌ラーメンを食べようと思い、ちょうど車で近くまで来てたので蔵出し味噌 麺場 田所商店 千葉北店へ赴きました。
ハイ、僕(小四郎)の生まれ育った土地ですよ(´▽`)

到着は20:30。国道16号線沿いにある同店は、土曜の夜とあって広い店内にカップル・ファミリー・女性二人組など、いろんな客層で賑わってます。9割ほどの稼働で、人気店ですな。

さっそく目当ての西京味噌ラーメンを注文しますよーー！

田所商店　佐倉もチェック！

田所商店千葉北店は味噌ラーメン専門店。下総味噌、西京味噌、北海道味噌の3本柱のラインナップです。京葉道路の武石インターにある田所商店 本店とは若干メニュー構成が違い、甘みのある西京味噌ラーメンはこっちでしか食べれないんです。

いつもながらハラヘリなので、少し奮発して西京味噌ラーメンに肉厚チャーシューが3枚ものった「味噌漬け炙りチャーシュー麺」を注文しちゃいました。

オーダーから約8分、ご到着です。やっぱりラーメンは7〜8分で来るのが理想ですね。

スープの儀

このブログの「スープの儀」用にスマホのカメラを構え、いざシャッターを押そうとした瞬間、

テレ～レ～～♪　テレ～レ～～♪ (ロッキーのテーマ)

し、し、し、神聖なスープの儀の最中に電話しますか〜？？？！！！

R氏 「そ、相互リンクって、あんまりやらない方がいいんでしょうか？」
小四郎 「相手のページ内容と、スープの透明度にもよると思います」ガチャリ。

まったく、何を今さら言ってるのでしょうか。

さて、気を取り直してスープの儀の再開です。
お約束通り、スープを1杯だけすくい、色と透明度を確かめます。
まあ、味噌なので透明度はありませんが、西京味噌ベースのスープは白い。

1杯だけ口に含むと、西京味噌だけあって品のある甘口でしっかりとしたコクがある。しかもただ単に甘口なだけではなく、ピリカラの「ピ」程度のアクセントがあり、味がキュッと引き締まっています！これが好きなんです。スープの完成度高い！

R氏「ラ、ラーメンに甘口の味噌って合うんですか？」
小四郎「合うんですっ！！！！」ガチャリ。

続いて、麺チェック入ります

麺は太ちぢれ。モチモチしてて、少しやわらかめです。麺自体もうまいし、スープと良く合う！電話の間にちょっとだけ伸びちゃいましたが、やわらかめも甘口にはオーケーです！！

モヤシのシャキシャキとモチモチした麺と甘みのある味噌スープの絶妙なバランス。もう堪りません。

肉厚のデカい炙りチャーシューが3枚！

チャーシューがデカイんです。食べごたえがあります。
味噌漬けなので、スープとも良くマッチして、完成度が高い！！
気持ちもう少しだけ旨みがあれば、★0.5を追加できるんですが、厳しく評価すると、旨いけどおしい！！！

ちなみにノーマルな味噌ラーメンにチャーシューはついてないので、トッピングしてくださいね♪

というわけで

麺をたいらげ、野菜クズとスープに浮いてるネギが無くなるまでスープをチビチビやるのが趣味なんですが、ここに来て大事なアレを忘れてたのに気づきました。

こ、こ、こ、こ、こここ…

コーン。

コーンが無い！！！！！！
味噌なのにコーンが無いっ！！！！
ヤヤヤヤヤバイっ！！

コーンが居ないのよ〜〜〜！！！
トッピング忘れてしまったぁわわわーーーーーーーーーーーーっっ！！！！！！

切腹〜〜〜っ！！！！！

味噌にはコーン、コーンには味噌。
それが昭和のルールじゃないかっ！！！

そんなこんなんで、大事なものを忘れた小四郎は、あるはずも無いコーンを探しながらスープをチビチビとすすって完食です。

でもここの西京味噌ラーメンは、やっぱり好みです！オススメしたいけど「うまい」には個人差があるのでなんとも言えませんが、興味がある方は是非食べてみてください！

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