支那そば うみ [八街市/八街駅]

やってきました八街ラーメン第3弾っ！！！！

八街はしばらくぶりですが、なかなかラーメン店が少ないですね〜
今回の八街のラーメン店「支那そば うみ」さんは2016年8月にニューオープン。

一徹や宮本、志道など、どちらかと言えばこってり系の多い八街エリアに、あっさり系の代表格とも言えるラーメンの王道「支那そば」を看板メニューに八街駅南口から徒歩１分というなかなかのロケーションに参戦です。

以前訪問したまるきた商店の白醤油ラーメンも捨てがたいですが、ここのところ白菜ラーメンとかタンメンとか八千代の博多ラーメンといったやや変わり種系を攻めていたので、今日はあっさり支那そばを狙いたいと思います。という事で、本日のラーメンは迷わず八街の「うみ」に決定っ！！！

‎(´◔౪◔)۶ 早速行ってみるでヤンスっ！！！！！

八街の支那そば うみに到着

天気のいい土曜日の昼下がり。
駐車場は無さそうなので駅前のパーキングへ止め、八街駅南口から１分程歩き、支那そば「うみ」に到着です。

到着は14:05

なんとも八街っぽい佇まいの中にもセンスの見える外観で、なかなか期待できそうです。

＼(´O｀)／それでは早速中に入ってみましょう♪

カラカラと入口を開けて店内に入ると、先客はなし。
う〜ん、この時間だから仕方ないか。

とてもキレイでオシャレ感のある内観に感心しつつ、奥のカウンター席にチョコリと座ってメニューに目を通します。

支那そば うみのメニュー

メニューは支那そばを基本に、ワンタンをトッピングした各種ワンタン麺、担々麺もありますね。初見の場合、写真が無いとわからないので店外の写真付きメニューをチェックしますか。

なるほど。
チャーシューメンもワンタン麺も同じ支那そばベースっぽい。
相いも変わらず本日も結構なハラヘリな訳で、オーダーは悩みどころです。

本日のオーダー

支那そば➕チャーハンセット(梅)

煮卵や餃子も視野に入れつつオーダーを検討するも、梅チャーハンが何やら気になります。
という訳で、チャーハンセットを頼むため、ラーメンは基本の支那そばで決まりっ！！！

(ゝ∀・) 今日は味玉なし！！

梅チャーハンが先にご到着っ

オーダーから約2分。先に梅チャーハンがご到着です！
ラーメン→チャーハン→スープちびちび→スープチャーハンという流れをイメージしていたものの、出鼻を挫枯れました(^ ^)

せっかくですので、一口パクリ。
お、ほのかに梅の香りが効いたぱらっとしたチャーハンですね〜
女性に人気がありそうですが、味はなかなか好みです。ハイ。

といったところで本日の本命、支那そばがやって参りましたよ♪

来ました！支那そばのご到着やっ！！

オーダーから約3分、ラーメンのご到着（ちょっぱや笑)

想像よりも実に、白〜〜〜いっ！！！！

支那そばってったら醤油の褐色、黒みがかったイメージを持っていましたが、八街「うみ」さんの支那そばは透き通ったスープに上品ないでたちをしております！！！これはいけません！！！！！例のアレ、いってみまーすっ！

スープの儀

お約束のスープの儀。
見てください、この透明度。9以上はありますよっ！！！！！
濃厚な魚介系のダシがほのかに香り、優しく甘みのあるスープをイメージさせます。
皆さんもやっていると思いますが、いつものルーティン、クルクルクルクル約７回半レンゲを回し、ここぞというタイミングで一口クチに含みます。そうです、左手は腰です。

一口含むと、はいコレうまい♪スープは塩とも言えそうですが、これまた白醤油でしょうか？あっさりとしたスープの中に、カツオ・煮干しといった魚介系のダシと鶏ガラでしょうかね。そこに白醤油？で味を整え、旨味と甘み・塩気がバランスよくまとまっています。

ほのかな甘みのあるスープがなんともたまらんですっ！！！！！

麺は細麺ストレート

麺は細麺。え？ちぢれてませんよ！支那そばといえば細ちぢれ麺をイメージしちゃいますが、いやはや思ったよりストレートです。
この麺、なかなか味わいもあり、麺単体でうまいやつじゃん！これはもう高評価をつけざるを得ませんっ！！！

こいつは、ぱないぜぃっ！！！！！

というわけで、八街の支那そば専門店うみをまとめちゃいましょう♪

八街駅すぐにニューオープンしたラーメン店、支那そば うみ。
これまでの支那そばのシンプルであっさりとしたラーメンというイメージを保ちつつも、透明なスープに細ストレート麺を使用し、新しいタイプの支那そばと言えると思います。そして特筆すべきはその完成度。もともと僕の好みにぴったりの魚介 x 鶏ガラスープで麺に味わいがあり、個人的には大大大満足の評価4.35というところです。価格設定も良心的で、これは完全に周りの人にオススメしたくなっちゃいたいくらい気に入ったラーメン店となりました。八街では、まるきた商店もお気に入りですので、これでさらに八街でのラーメンライフが充実してきました♪
八街の越智も要チェックやでっ！！

今後も八街を攻めてみますかね〜

ではでは、また次回ラーメンログで会う日まで
アディオスっ！！！！！

(ゝ∀・) ちなみに営業時間は以下ねっ
昼）11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
夜）17:30〜25:30(ラストオーダー25:00)
毎週火曜日定休日

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