うま煮ラーメン 醤(ジャン) [四街道駅/四街道市]

今日もハラヘリMAXの小四郎です(´◔౪◔)۶ﾖｯｼｬ
本日は、四街道インター付近にあるラーメン店のチャーシューがすごいらしいという噂を聞き、普段はなかなか足を踏み入れない「うま煮ラーメン系」のラーメン店へGOGOGO～～～!!!!

四街道は３か月ぶりの３店目。海空土 四街道店に行こうかどうか迷ったものの、時間が遅かったので今回は新規開拓に変更ですっ！！

い、急げーーーーっ！！！！！

四街道うま煮ラーメン醤(ジャン)に到着

四街道インターすぐ近くのうま煮ラーメン「醤」に到着。
時刻は22:49。

(´◔౪◔)۶23:00のラストオーダーになんとか間にあったでヤンスっ！！！

この系統の店面、あんまり期待できなんですがね（笑）
時間が無いので気にせずインしますっ！！！

四街道うま煮ラーメンのメニュー

店内にインすると、先客は3組5名と、この時間、このロケーションにしては居るほうですね。
いそいそとカウンターに座り、メニューに目を通します。

メニューの基本はうま煮醤油ラーメン。
このメニュー実は観音開きで(内側にもう１面あります)、旨辛ラーメン、モツ煮ラーメンなどの変わり種に加え、中華そば、塩ラーメンなど一般的なラーメンもメニューに記載があります。

麺は太麺・細麺の選択制のようですが、何も言わないと太麺になるようです。

餃子も美味そうですが、今回は時間もアレなんでパスということで。

本日のオーダー

うま煮醤油ラーメン・味玉トッピング

お目当てのチャーシューは基本的にどのラーメンにもついてるみたいなので、基本の「うま煮醤油ラーメン」をオーダーです。

(ゝ∀・)もちろん味玉も忘れずにねっ！！

うま煮醤油ラーメンのご到着やっ！！

オーダーから約5分、うま煮醤油ラーメン味玉トッピングのご到着やっ！！！

ご到着したラーメンは器になみなみとスープが注がれ、チャーシューの存在感もありますが、見た目のバランスはなかなか整っています。

かなりボリューム感がありますが、ハラヘリMAXなんでバチコイです♪

それではさっそく例のヤツいってみます♪

スープの儀

さて、お約束のスープの儀ですが、今回は時間が押せ押せなので短縮版にします。
（※短縮版の場合、レンゲをグルグルする時間が短縮されます）

透明度は4.5。
若干トロミはあるが思ったよりさらりとしたスープです。

一口クチに含むと、「うまいっ」と思わず言葉がでちゃいました（´_｀ ）

口の中に旨味があふれ、あまい。
なかなか濃厚で、やや塩気が強い？という第一印象。

しかし甘みがかなり抽出されててスープの出来はかなり良いのではないでしょうかっ！！

麺が重い(笑)

かなり摩擦が強く、とろみのあるスープの中から麺を頑張ってひっぱり出す感じ（笑）

麺は角張ってやや平たい太麺。
うま煮っぽい柔らかい麺の印象を持ちつつしっかりコシがあって麺単体で美味いの？！
とにかくスープとの絡みが尋常がない。

しかも摩擦熱なのか麺がアツアツっ！！

＼(＾o＾)／これは高評価が期待できますよ

これです、このチャーシューっ！！

何センチあんのよっ！！！

ってくらい肉厚のチャーシューがすごいなコレ！！
噂に違わぬインパクトです。

申し訳程度にチンマリとしたチャーシューの店も多い中、このチャーシュー半端ないですっ！！
ハラヘリMAXには毎回これくらい欲しいところですね～

チャーシューの味付けはいわゆるラーメン店のチャーシューらしいチャーシューで、味はなかなかヨシと言ったところ。
とろけるまではいかないけど柔らかーい♪

しかしこのラーメン、いろいろ重い(笑)

というわけで

というわけで、四街道うま煮ラーメン醤の印象をまとめると…

スープの強さ、麺の個性に加え、インパクトあるチャーシューっ！！！

うま煮ラーメンという少数派のジャンルで、なかなかの完成度。
ボリュームとインパクトは他のラーメン店と比較しても上位に食い込みます！

特筆すべきはインパクトのあるチャーシューよりも、濃厚な旨みと野菜から出たたっぷりの甘みが抽出されたとろみのあるスープ。

これが平麺とウザいくらい絡むので、ラーメンの一体感が半端ない。

若干スープの塩気が強く、ラーメンが一体となりすぎて最後の方はやや飽きが来るというのもあるので、総評は若干マイナスになりましたが、うま煮系ではじめて「うまい」と感じたラーメンでございました！！！

そんなこんなで、今回は閉店間際ということもあり、スープをチビチビするのも程ほどに、そそくさと店を出る小四郎でした。

• ひとつ前の記事ラーメンショップ 仙武 [みどり台駅/千葉市稲毛区]
• ひとつ次の記事一蘭 出洲港店 [本千葉駅/千葉市中央区]