鐵 TETSU [蘇我駅 / 千葉市中央区]

ども、Mr. X です！

本日は、前回のエントリーに引き続き、「鐵 蘇我本店」さんからお送りしたいと思います！

鐵：醤油厚切り炙りチャーシュー by 小四郎さん

前回は小四郎さんによる「醤油厚切り炙りチャーシュー」のリポートでしたが、実は小四郎さん来店の２日後に偶然にも同店にお邪魔したワタクシ Mr. X なのであります！
早いはなし、お店がダダかぶり！なのですが、まぁご愛嬌ということでお許しをば。
小四郎さんとはお互いの訪問店を事前に共有しているわけではないので、稀にこのようなことが起こります！

というわけで、辛うじて注文メニューはかぶってないのでエントリーさせていただきました。

ワタクシ Mr. X のオーダーは、いつも通り「鰹らーめん」なのであります！
がしかし、「気分は味玉♪」な気分だったので今回は「鰹味玉」と相成りました。

前回小四郎さんのエントリーでは「鰹ラーメンがない！」とのことでしたが、今回はありましたよ！
もしかしたら、仕込みの状況により無い日もあるかもしれませんね。

こちらが本日のオーダー「鰹味玉」になります！

鰹出汁をまとったアッサリだけど奥床しい味わいのスープ！
いつも通りスープと麺の調和は素晴らしく、クド過ぎず濃すぎずで✨流石✨です。

店内はと言うと、相変わらずの繁盛ぶり。
入店時はすでにほぼ満席でしたが、お一人様特典でカウンターに滑り込むことができました。
その後は途切れることなく来客の嵐!!!で、待ちのお客さんが絶えることがありませんでした。

それと、今も昔も変わらず、大将は無口で、バイトの子達の年齢が若いっ！
厨房は清潔。特に汚れがちな厨房スペースの床がとても綺麗✨
仕事ができる漢の作業場はだいたいこうなってます、納得です。

と言うわけで、いつも通り完飲・完食し、ご馳走さまでした！
それでは以下ダイジェストでどうぞ。

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