常勝軒 [おゆみ野駅/千葉市緑区]

ども、Mr. X です！

本日は、前回のサンゲン屋に引き続き、おゆみ野でのラーメン探訪となりました。
今回はおゆみ野駅からかろうじて徒歩圏内の「常勝軒」さんです。
商業施設ミスターマックスの敷地内というか駐車場に店舗を構えるお店です。
まずは外観をパシャリンコ📷✨

入り口付近には「腹が減ったらうちに来い！」と強い口調でお誘いが！

裏を返せば、「腹が一杯ならうちに来るな！」ということですね。納得します。

ラーメンのメニューなども貼り出されていますよ！

そして、入り口の足元にはおかもちが置かれ、「営業中」がアピールされています。

ナイスなおかもち再利用ですね！

入口付近の観察も完了したのでそろそろ入店といきましょう！
それでは、とばかりに入店しますと、まずは券売機がお出迎えです。

たくさんありますねメニュー。
濃厚つけ麺を筆頭に、みそつけ麺、鶏出汁ラーメン、みそラーメン、淡麗ラーメン、ジャンク系の６カテゴリに分類されています。
大勝軒の流れを汲む同店ですが、本家に比べメニューが多いです。

そして、今回ワタクシが選んだのは鶏出汁ラーメン部門の「味玉ラーメン」になります。

つけ麺とジャンク系はまず候補から外れ、みそ、鶏出汁、淡麗の選択肢からのチョイスでした。
魚介豚骨系がないのがちょっと残念です。。

食券を手に取り店内を進みますと、女性店員さんによりカウンターに案内されました。
この時点で先客10人（後客8人）

食券を手渡すと「中盛り無料です」とのことだったので、中盛りをお願いしました。

注文も完了したことですし、少々店内のレポートをお送りします。

まずは店内風景はこのような感じです。

対面式のボックス席が数多くあり、家族連れをメインターゲットにしているようです。

カウンター頭上には若き日の山岸会長の勇姿が。

卓上には紙エプロンが置かれていますので、飛びはねが心配な方は装着よろしくお願いします。

などと店内を眺めたり写真を撮ったりしていると３分ほどで「味玉ラーメン」が提供されました。

ツルツルお肌のような味玉と、なるとの「のの字」が美しい逸品です。
それでは頂きましょう。

いただきまっす！

鶏出汁スープ

鶏出汁のスープです。
レンゲにすくい、まずはひと口すすりますと、うひょー、美味い、旨い！
丁寧に抽出された鶏のお出汁が得も言われぬ良い風味を醸し出し、まさに至福のときを過ごせるスープです。
しかし、あえて言わせてください！しょっぱい！
出汁がほぼ完璧であり、このお出汁であれば塩加減はもっとMore少なくて良いと思います。
ぜひご検討お願いいたします。

美しい麺

お次は麺です。
さすが大勝軒の流れを汲むだけあって、白みを帯びた美しい麺です。
細麺とのことですが、そこまで細麺でなく普通程度の太さです。
太麺文化の大勝軒系列としては、これでも細麺の部類にはいるのでしょう。
小麦の配合と風味、茹で加減、喉越し、すべて完璧です。ありがとうございます。

名脇役なると

完璧なバランスで描かれた「のの字」が美しいなると。
このラーメンのアクセントに無くてはならない名脇役です。

黒胡椒メンマ

ひと手間かけて黒胡椒で和えられたメンマです。
シャキシャキ歯ごたえの食感が心地よいです。

厚みのあるチャーシュー

そこそこ分厚いチャーシューです。
脂身が多いのがたまにきず。

ツルツル味玉

表面ツルツル、箸で持ち上げるととても弾力があるのが分かります。

２つに割ってみますと、若干硬めの半熟加減。
このくらいの半熟加減が大好きなワタクシ Mr. X なのであります。
なので大歓迎です♪

少し力を加えて箸で挟んでみますと、トロ～リな黄身が溢れてきました。
文句なく完璧な味玉です。脱帽！

完食しまして

完飲・完食しましてご馳走さまでした！
しょっぱいスープでしたが何とか完飲しました。
もっと塩加減を抑えてくれれば軽く星４つは超えてくると思います。
ぜひぜひ減塩バージョンのご検討よろしくお願いします！

こちらもどうぞ！

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