![常勝軒 - 味玉ラーメン](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5868.jpg)
ども、Mr. X です!
本日は、前回のサンゲン屋に引き続き、おゆみ野でのラーメン探訪となりました。
今回はおゆみ野駅からかろうじて徒歩圏内の「常勝軒」さんです。
商業施設ミスターマックスの敷地内というか駐車場に店舗を構えるお店です。
まずは外観をパシャリンコ📷✨
![外観](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5854.jpg)
入り口付近には「腹が減ったらうちに来い!」と強い口調でお誘いが!
![腹が減ったらうちに来い!](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5856.jpg)
裏を返せば、「腹が一杯ならうちに来るな!」ということですね。納得します。
![らーめんMENU](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5858.jpg)
ラーメンのメニューなども貼り出されていますよ!
そして、入り口の足元にはおかもちが置かれ、「営業中」がアピールされています。
![おかもちで営業中](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5892.jpg)
ナイスなおかもち再利用ですね!
入口付近の観察も完了したのでそろそろ入店といきましょう!
それでは、とばかりに入店しますと、まずは券売機がお出迎えです。
![券売機](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5860.jpg)
たくさんありますねメニュー。
濃厚つけ麺を筆頭に、みそつけ麺、鶏出汁ラーメン、みそラーメン、淡麗ラーメン、ジャンク系の6カテゴリに分類されています。
大勝軒の流れを汲む同店ですが、本家に比べメニューが多いです。
そして、今回ワタクシが選んだのは鶏出汁ラーメン部門の「味玉ラーメン」になります。
![味玉ラーメン食券](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5863.jpg)
つけ麺とジャンク系はまず候補から外れ、みそ、鶏出汁、淡麗の選択肢からのチョイスでした。
魚介豚骨系がないのがちょっと残念です。。
食券を手に取り店内を進みますと、女性店員さんによりカウンターに案内されました。
この時点で先客10人(後客8人)
食券を手渡すと「中盛り無料です」とのことだったので、中盛りをお願いしました。
注文も完了したことですし、少々店内のレポートをお送りします。
まずは店内風景はこのような感じです。
![店内風景](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5864.jpg)
対面式のボックス席が数多くあり、家族連れをメインターゲットにしているようです。
カウンター頭上には若き日の山岸会長の勇姿が。
![若き日の山岸会長](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5865.jpg)
卓上には紙エプロンが置かれていますので、飛びはねが心配な方は装着よろしくお願いします。
![紙エプロン](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5866.jpg)
などと店内を眺めたり写真を撮ったりしていると3分ほどで「味玉ラーメン」が提供されました。
![提供された味玉ラーメン](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5869.jpg)
ツルツルお肌のような味玉と、なるとの「のの字」が美しい逸品です。
それでは頂きましょう。
いただきまっす!
鶏出汁スープ
![スープ](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5871.jpg)
鶏出汁のスープです。
レンゲにすくい、まずはひと口すすりますと、うひょー、美味い、旨い!
丁寧に抽出された鶏のお出汁が得も言われぬ良い風味を醸し出し、まさに至福のときを過ごせるスープです。
しかし、あえて言わせてください!しょっぱい!
出汁がほぼ完璧であり、このお出汁であれば塩加減はもっとMore少なくて良いと思います。
ぜひご検討お願いいたします。
美しい麺
![麺](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5874.jpg)
お次は麺です。
さすが大勝軒の流れを汲むだけあって、白みを帯びた美しい麺です。
細麺とのことですが、そこまで細麺でなく普通程度の太さです。
太麺文化の大勝軒系列としては、これでも細麺の部類にはいるのでしょう。
小麦の配合と風味、茹で加減、喉越し、すべて完璧です。ありがとうございます。
名脇役なると
![なると](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5878.jpg)
完璧なバランスで描かれた「のの字」が美しいなると。
このラーメンのアクセントに無くてはならない名脇役です。
黒胡椒メンマ
![メンマ](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5881.jpg)
ひと手間かけて黒胡椒で和えられたメンマです。
シャキシャキ歯ごたえの食感が心地よいです。
厚みのあるチャーシュー
![チャーシュー](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5884.jpg)
そこそこ分厚いチャーシューです。
脂身が多いのがたまにきず。
ツルツル味玉
![味玉](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5885.jpg)
表面ツルツル、箸で持ち上げるととても弾力があるのが分かります。
![半熟な味玉](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5887.jpg)
2つに割ってみますと、若干硬めの半熟加減。
このくらいの半熟加減が大好きなワタクシ Mr. X なのであります。
なので大歓迎です♪
![黄身がトロっ](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5891.jpg)
少し力を加えて箸で挟んでみますと、トロ~リな黄身が溢れてきました。
文句なく完璧な味玉です。脱帽!
完食しまして
完飲・完食しましてご馳走さまでした!
しょっぱいスープでしたが何とか完飲しました。
もっと塩加減を抑えてくれれば軽く星4つは超えてくると思います。
ぜひぜひ減塩バージョンのご検討よろしくお願いします!
![看板](https://ramenlog.com/dn_wps/wp-content/uploads/2018/07/s_IMG_5855.jpg)
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ラーメン店詳細情報
来店日 | 2018/07/10 |
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店舗名 | 常勝軒 |
注文品 | 味玉ラーメン |
お値段 | 850円 |
本日の満足度 | 3.5 |
所在地 | 千葉県千葉市緑区おゆみ野中央2-3-1 Mr.Maxおゆみ野店敷地内 |
最寄駅 | 京成ちはら線おゆみ野駅 |
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