鶏そば 七星 [千葉駅/千葉市中央区]

3ヶ月ぶり、2度目の訪問です。
前回は「醤油」をオーダーし、次回は「塩」と宣言していた通り、本日は「塩」をオーダーしました。
ファーストインプレッションは、あたり前ですが「醤油」よりスープが白いw。
一口すすると濃厚な鶏白湯の味とドロっとした口当たり。

このスープ、一口二口目はあまりの濃厚さに、ギブアップせずに最後まで食べきれるか不安になりますが、案外大丈夫です。
途中でトッピングの焦がしネギをスープに溶かしつつ食べると、味に変化が付けられて、飽きずに食べられます。
トッピングの内容は、鶏チャーシュー、水菜、みじん切りの玉葱、焦がしネギ、メンマ。
鶏チャーシューはチャーシューというより、鶏ハムに近い。
ほとんど味付けされていないのは、濃厚なスープーと共に食することを計算してのことだと思います。
微塵の脂身もないのも良いですね。
麺は細めのちぢれ麺。茹で加減が抜群によくて、これまた美味し。
今回は並盛り(150g)でしたが、同じ金額で大盛り(225g)にも出来ます。
ここのラーメンは、スープの粘度が高く冷めづらいので、最後まで温かい状態で食べられるのも特徴です。
本日も、いつもながら丁寧で気持ちの良い接客で、また来ようと思わせるお店です。

P.S.
隣の客がオーダーした、つけ麺もおいしそうでした。
次回はこれにしてみようかな？見た目、ちょっとボリューミーでしたが。

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